AIの料理写真を見分けられた人は1.5%、それでも75%は「お客さんの写真」を見て決める。10月9日発表のInstagram調査から読む、写真で候補から外される飲食店が今週見直す3つのこと【写真チェックリスト付き】

先に結論をお伝えします。2026年10月9日に発表された「Instagramと飲食店の情報に関する調査2026」（400名）で、AIで作った料理写真をすべて見分けられた人はわずか1.5%でした。一方で、お客さんの写真を判断材料にする人は75%、Instagramを見て店を候補から外した経験がある人は86%にのぼります。

写真の「きれいさ」は、もう差になりにくくなっています。見られているのは、値段が分かるか、店内の様子が分かるか、実物どおりか。この3つが、来店するかどうかの分かれ目になっています。

こんな悩みはありませんか？

• 料理写真には力を入れているのに、予約や来店が思ったほど増えない
• 生成AIで写真を作ったり、強めに加工したりしてもよいのか迷っている
• お客さんがGoogleマップやInstagramに上げた写真が、店の写真と雰囲気が違う

この記事で分かること

• 10月9日発表の調査で分かった事実（数字）
• 「写真はきれいなほど集客できる」が半分しか正しくない理由
• 候補から外されないために、今週見直す3つの写真

10月9日発表の調査で分かったこと

調査はSOEL株式会社による自主調査で、全国20〜59歳のうち、月1回以上外食し、直近3ヶ月にInstagramで飲食店の投稿を見た400名が対象です（調査期間：2026年9月29日〜10月1日）。主な結果は次のとおりです。

候補から外した理由は、「値段が高そう」36%、「狭そう・混んでいそう」24%、「食べたい料理がなかった」22%、「写真が実物と違いそう（加工が強い）」22%、「写真が古い・少ない」19%の順でした。

お店に載せてほしい投稿は、値段が分かるメニューの写真59%、料理のアップ56%、店内の様子55%が上位です。

なお、ここからは調査結果をもとにしたヒロガルの見立てです。母数は400名で自主調査のため、細かな数字の差よりも「何が見られているか」という傾向として読むのが適切です。

よくある誤解：「写真はきれいなほど集客できる」

料理写真は、きれいであるほど良いと考えがちです。しかし今回の調査では、候補から外された理由の上位に「加工が強い」「お客さんの写真と印象が違う」が入っています。

AIの写真はほとんど見分けられません。ただ、だからこそ来店後や口コミを見て気づかれたときの反動が大きく、AIと知ったあとに「実物の写真を確認してから決める」人が56%いました。お客さんは、お店の写真を入口に、お客さんの写真で裏を取っていると考えられます。

値段：「高そう」で外される前に、価格が見える写真を出す

なぜ値段なのか

候補から外す理由の1位が「値段が高そう」36%、載せてほしい投稿の1位が「値段が分かるメニュー」59%でした。価格が見えないと、お客さんは高めに想像して離れていく可能性があります。

どうやるか

• メニュー表（価格入り）を、InstagramとGoogleマップの両方に1枚ずつ載せる
• 看板料理の写真の説明文に価格を書く（例：「炭火つくね 3本 ◯◯円」）
• コースのある店は「1人あたりの目安」を写真か投稿文に入れる

高単価の店ほど価格を出すのをためらいがちですが、予算が合うお客様に絞って来てもらえるので、ミスマッチの予約や直前キャンセルを減らす効果も見込めます。

店内：「狭そう・混んでいそう」を写真で解消する

なぜ店内なのか

「狭そう・混んでいそう」で外した人が24%、店内の様子を見たい人が55%いました。料理写真ばかり並ぶ店は、席の広さや雰囲気が想像できず、候補から落ちやすくなります。

どうやるか

• 客席全体（入口側から1枚、奥から1枚）
• 席のタイプ別（カウンター・テーブル・座敷・個室）
• 外観と入口（初めての方が迷わないように）

宴会や会食の予約を取りたい店は、個室や大人数席の写真を上位に置くことをおすすめします。

実物感：お客さんの写真と「ずれない」写真にそろえる

なぜ実物感なのか

75%がお客さんの写真も判断材料にしています。店の写真だけ極端に明るい・盛り付けが違う、という状態だと、「写真が実物と違いそう」と判断されやすくなります。

どうやるか

• 実際に提供している盛り付け・器・量で撮る（AI生成の料理写真は使わない）
• 加工は明るさの調整程度にとどめる
• メニューや季節が変わったら差し替え、古い写真を残さない

Googleビジネスプロフィールの写真ガイドラインでも、お店の実際の様子を表す写真が求められています。口コミ写真を見比べて、自店の写真との差が大きいものから入れ替えていきましょう。

今週やる：写真チェックリスト10項目

この変化が売上のどこに効くか

写真の見直しが最初に効くのは来店数です。86%が候補から外した経験を持つ以上、「値段が分からない」「店内が想像できない」という理由で落とされる数を減らすことが、新規来店の入口を広げます。

次に客単価と予約の質です。価格や席の写真が事前に伝わると、予算と雰囲気が合うお客様が来店しやすくなり、来店後の「思っていたのと違う」が減ります。それが良い口コミとリピートにつながり、次のお客様の判断材料になる、という循環が生まれます。

ヒロガルは200店舗以上を支援しており、うちミシュランガイド掲載店は10店舗です。その現場でも、写真の入れ替えはお金をかけずにすぐ着手できる施策の一つです。

まとめ

• 10月9日発表の調査で、AIの料理写真をすべて見分けた人は1.5%、お客さんの写真を判断材料にする人は75%
• 候補から外す理由の1位は「値段が高そう」36%。価格が見える写真を出す
• 「狭そう・混んでいそう」24%には、客席・席タイプ・入口の写真で答える
• AI生成や強い加工は避け、お客さんの写真とずれない実物どおりの写真にそろえる

次に読む記事：SNSで見つけた店の76%は、Googleマップで調べ直されている／★4.9より★4.6の店が選ばれることがある理由

飲食店のGoogle対策をまとめて知りたい方は、飲食店のGoogleマップ・AI検索対策まとめもご覧ください。

参考： - Instagramと飲食店の情報に関する調査2026（SOEL株式会社／PR TIMES、2026年10月9日） - 写真と動画に関するガイドライン（Googleビジネスプロフィール ヘルプ）